Dijon - une ville sur la route culinaire de la France

Qu'est-ce qu'il faut voir à Dijon ?

Les curiosités et attractions les plus intéressantes de la cité de la moutarde sont présentées ci-dessous.

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La vieille ville de Dijon

Le centre-ville est entièrement fermé à la circulation. Il vaut la peine de s'y promener le long de la rue des hiboux, ou rue de la Chouette, où l'on peut voir de temps à autre diverses images de ces oiseaux intelligents. La chouette est le symbole de Dijon. L'une des plus célèbres se trouve sur le mur nord de l'église Notre-Dame.

Palais des Ducs de Bourgogne

Ce bâtiment, parfois appelé Palais des États, a été construit au XVe siècle pour être le siège des ducs de Bourgogne. Au cours des siècles suivants, il fut également le siège du roi et, plus tard, des gouverneurs. Il se compose de trois ailes, au milieu desquelles se dresse la tour Renaissance de Philippe le Bon, haute de 46 mètres, l'ancien observatoire astronomique. De là, on peut observer le panorama de la ville et des environs. À l'intérieur, la salle des États et la chapelle funéraire sont particulièrement remarquables. Les intérieurs sont principalement de style baroque. Depuis 1787, le palais sert d'hôtel de ville, et il y a également un musée des beaux-arts avec une riche collection d'art de l'antiquité à nos jours.

Notre-Dame-de-Grâce est une église de style néo-classique.

Église Notre-Dame de Dijon

L'église Notre-Dame de Dijon est une belle représentation du gothique bourguignon. Elle fut construite entre 1231 et 1250 à l'emplacement d'une petite chapelle antérieure. À l'intérieur, les éléments les plus remarquables comprennent une statue en bois de Notre-Dame de Bonne-Espérance du 12e siècle et de beaux vitraux du 13e siècle. La façade de l'église est décorée de plus de 50 gargouilles représentant des figures humaines, des animaux et des monstres. En outre, une statue plutôt délabrée d'un hibou, qu'il est de coutume de caresser de la main gauche pour porter chance, est une attraction sur le mur extérieur nord de l'église.

Église Saint-Étienne

C'est la plus ancienne église de la ville. Dont les vestiges d'un ancien castrum, ou camp romain du IIIe siècle, subsistent encore aujourd'hui dans la crypte. Aujourd'hui, l'intérieur abrite la bibliothèque de la ville et le musée du sculpteur français François Rude.

Excursion dans les vignobles autour de Dijon

La région de Bourgogne est célèbre pour ses grands vins. Les vignobles y couvrent une superficie de plus de 45 000 hectares et s'étendent de Dijon à Lyon. Dijon est la capitale historique de la Bourgogne, mais le centre de la viticulture bourguignonne est la ville de Beaune. Les meilleurs vins proviennent de la partie centrale de la région, la Côte-d'Or. Ils sont principalement produits à partir du cépage pinot noir. Il vaut la peine de visiter au moins l'un des vignobles les plus célèbres, comme le Clos Vougeot, La Romanée-Conti ou Chambertin.

Hospice à Beaune

Beaune est une petite ville située à 45 kilomètres au sud de Dijon. Elle abrite un joyau architectural remarquable : un hospice datant du milieu du XVe siècle. Il était destiné à accueillir les pauvres et les sans-abri, mais était également utilisé par les riches Bourguignons. Il est resté un hôpital jusqu'à la seconde moitié du XXe siècle. À l'extérieur, le bâtiment se distingue par un toit couvert de tuiles en céramique colorée disposées selon des motifs géométriques et de belles décorations, des balcons et des tourelles. L'intérieur, avec ses galeries ouvertes en bois, ses chambres de patients reconstituées et sa chapelle d'hôpital préservée, n'est pas moins impressionnant. Il faut savoir que des ventes aux enchères de vins de Bourgogne y sont organisées chaque année.