Leżajsk è una città situata nella parte settentrionale del Voivodato di Podkarpackie, nella valle del fiume San, ai margini dell'ex foresta di Sandomierz. Questa città, altrimenti molto graziosa, è oggi conosciuta soprattutto per il suo birrificio Leżajsk.
Il birrificio Leżajsk è stato costruito tra il 1972 e il 1977 e ha iniziato a produrre birra nel 1978. Il birrificio è stato costruito in conformità con il piano generale dell'Industria Birraria Unita e del Ministero dell'Industria Alimentare e degli Acquisti. L'ubicazione del birrificio nei pressi di Leżajsk è stata determinata dalla disponibilità di depositi d'acqua oligocenici nella zona, adatti alla produzione di birra senza bisogno di trattamenti. Ma già nel 1525, grazie a un privilegio reale concesso da Sigismondo I il Vecchio in persona, fu costruito qui il primo birrificio che, nonostante le numerose guerre e gli incendi, sopravvisse fino alla seconda metà del XIX secolo. La birra divenne rapidamente famosa nella zona. Il suo gusto eccellente è dovuto all'ottima acqua e all'orzo e al grano utilizzati per la produzione. Su consiglio dei monaci benedettini, al mosto bollente venivano aggiunti noce moscata, corteccia di quercia, assenzio e semi di cumino. Questo migliorò il gusto della birra di Leżajsk e ne aumentò la durata di conservazione.
La città è famosa non solo per la sua industria della birra. Migliaia di ebrei vengono a Leżajsk ogni anno. Questo è legato alla figura del leader carismatico Elimelech, la cui tomba si trova nel cimitero ebraico di Leżajsk, in via Górna. Elimelech era un rabbino ebreo la cui figura è stata circondata da molte leggende. Quando era ancora in vita, si diceva che curasse i malati incurabili e che parlasse con gli animali. Gli ebrei provenienti da Israele, Europa, Stati Uniti e Canada che vengono a Leżajsk pregano sulla tomba dello tzadik, il cosiddetto ohel. Credono che nell'anniversario della sua morte (è morto l'11 marzo 1787), lo Tzadik Elimelech scenda dal cielo e porti a Dio le loro richieste di salute, prosperità per i figli e successo nel lavoro. Li scrivono su foglietti di carta chiamati kwitełe e li collocano sulla tomba. Le preghiere sono accompagnate da danze tradizionali e dal canto dei salmi. Per i chassidim, Leżajsk, con la tomba dello Tzadik Elimelech, è uno dei luoghi più sacri del mondo. I chassidim vi si recano non solo in occasione dell'anniversario della morte dello tzaddik, ma anche per celebrare varie festività ebraiche, in occasione di pellegrinaggi privati e di tour in Polonia.
Il complesso del monastero merita sicuramente di essere visto in questa piccola città. La creazione della chiesa e del monastero dei Padri Bernardini a Leżajsk è stata preceduta da un evento insolito. A un dipendente di una
delle birrerie di Leżajsk, nel 1590, nell'area dell'attuale basilica, la Madonna con San Giuseppe gli apparve sul tronco di un albero abbattuto nella foresta. Sul luogo dell'apparizione è stata costruita una basilica. Durante l'anno, questo luogo è visitato da più di 250.000 turisti e pellegrini provenienti dalla Polonia e dall'estero, che arrivano a Lezajsk individualmente o in gruppo. All'interno della Basilica vengono organizzati ogni anno concerti
nell'ambito della Festa della Musica di Łańcut, e dal 1992 anche nella stagione estiva nell'ambito dei Festival Internazionali di Organo e Musica da Camera.
Quando si visita Lezajsk, vale sicuramente la pena di vedere il maniero della città vecchia e il Museo della Terra di Lezajsk, che ospita il Parco dei giocattoli di Lezajsk. Il parco giochi in legno contiene modelli insolitamente grandi di un picchio, un carro trainato da cavalli, un cavallo a dondolo, un mulino a vento e un uomo che scende da una scala. Il museo offre anche qualcosa per i birofili. Potremo vedere, tra le altre cose, etichette, bicchieri, boccali o piattini.
I nostri pullman a Leżajsk fermano alla stazione PKS, st. 1, Plac Dworcowy 1. Vi invitiamo a salire a bordo dei nostri autobus!
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