Dijon- miasto na kulinarnym szlaku Francji

Leżące w regionie Burgundia-Franche-Comté w Dijon to ponad 150-tysięczne miasto. Przepływają przez nie rzeki Suzon i Ouche. Dijon jest historyczną stolicą Burgundii i miastem słynnym głównie dzięki musztardzie oraz jesiennym targom gastronomicznym. Historią sięga czasów neolitu. Nosiło wtedy nazwę „Divio”, co miało znaczyć święte miejsce lub święty targ. Ze względu na wielość kościołów, kapliczek i wieżyczek na dachach, mówi się o nim, jako o mieście stu wież lub stu dzwonów. Jednak jego bardziej znanym symbolem jest… sowa.

Co zobaczyć w Dijon?

Najciekawsze zabytki i atrakcje miasta musztardy przedstawiamy poniżej.

Stare miasto w Dijon

Centrum miasta jest całkowicie wyłączone z ruchu kołowego. Warto wybrać się tam na spacer ulicą sów, czyli Rue de la Chouette, gdzie co rusz można dojrzeć rozmaite wizerunki tych inteligentnych ptaków. Sowy są symbolem Dijon. A jedną z najsłynniejszych można znaleźć na północnej ścianie kościoła Notre-Dame.

Pałac Książąt Burgundii

Budynek ten zwany też czasem Pałacem Stanów powstał w XV wieku jako siedziba książąt burgundzkich. W kolejnych wiekach był także siedzibą króla, a później gubernatorów. Składa się z trzech skrzydeł, a w środkowej części wyróżnia się renesansowa, wysoka na 46 metrów wieża Filipa Dobrego - dawne obserwatorium astronomiczne. Można z niej spojrzeć na panoramę miasta i okolicy. Na szczególną uwagę wewnątrz zasługuje Sala Stanów i kaplica grzebalna. Wnętrza w większości reprezentują styl barokowy. Od 1787 roku pałac pełni funkcję ratusza, znajduje się tu także Muzeum Sztuk Pięknych z bogatymi zbiorami sztuki od starożytności do czasów współczesnych.

Kościół Notre-Dame w Dijon

Kościół Matki Boskiej w Dijon stanowi piękną reprezentację gotyku burgundzkiego. Wybudowano go w latach 1231-1250 na miejscu wcześniejszej niewielkiej kaplicy. Wewnątrz na uwagę zasługuje zwłaszcza drewniana figurka Matki Boskiej Dobrej Nadziei z XII wieku oraz piękne, XIII-wieczne witraże. Fasadę świątyni zdobi ponad 50 gargulców przedstawiających ludzkie postaci, zwierzęta i potwory. Oprócz tego na północnej zewnętrznej ścianie kościoła atrakcję stanowi dość zniszczona już figura sowy, którą wedle zwyczaju należy pogłaskać lewą ręką na szczęście.

Kościół Saint-Étienne

To najstarsza świątynia w mieście. Z której przetrwały do dziś znajdujące się w krypcie pozostałości po starożytnym castrum, czyli rzymskim obóz z III wieku. Obecnie wewnątrz mieści się miejska biblioteka oraz muzeum francuskiego rzeźbiarza, Françoisa Rude.

Wycieczka do winnic wokół Dijon

Region Burgundii słynie ze świetnego wina. Winnice zajmują tam powierzchnię ponad 45 tysięcy hektarów i rozciągają się na obszarze od Dijon aż do Lyonu. Dijon to historyczna stolica Burgundii, jednak centrum burgundzkiego winiarstwa stanowi miasto Beaune. Najlepsze wina pochodzą ze środkowej części regionu, Côte-d’Or. Produkowane są głównie ze szczepu Pinot Noir. Warto odwiedzić choć jedną z bardziej znanych winnic, jak Clos Vougeot, La Romanée-Conti czy Chambertin.

Hospicjum w Beaune

Beaune to niewielka miejscowość położona 45 kilometrów na południe od Dijon. Znajduje się tam niezwykła perełka architektury - pochodzące z połowy XV wieku hospicjum. W założeniu była to placówka służąca ubogim i bezdomnym, ale korzystali z niej także bogaci Burgundczycy. Funkcje szpitalne miejsce to pełniło aż do drugiej połowy XX wieku. Na zewnątrz budynek wyróżnia się dachem pokrytym kolorowymi ceramicznymi dachówkami układającymi się w geometryczne wzory oraz pięknymi zdobieniami, balkonami i wieżyczkami. Wnętrza z drewnianymi otwartymi galeriami, odtworzonymi salami chorych i zachowaną kaplicą szpitalną robią jednak niemniejsze wrażenie. Warto wiedzieć, że co roku odbywają się w nich aukcje burgundzkich win.